Stik z živili: uredba 1935/2004 za uvoznika

Uredba (ES) št. 1935/2004 se uporablja za vse materiale in predmete, namenjene stiku z živili. Kuhinjski pripomočki, posoda, škatle za shranjevanje, embalaža. Njen člen 3 določa načelo inertnosti: material ne sme oddajati sestavin v količini, ki bi lahko ogrozila zdravje, spremenila sestavo živila ali poslabšala njegov okus, vonj ali videz.

Področje uporabe je široko in presega plastiko: keramika, steklo, kovina, les, papir, guma, tekstil. K temu se dodata dve obveznosti. Člen 16 nalaga izjavo o skladnosti za materiale, zajete s harmoniziranimi pravili, ter za aktivne in inteligentne materiale. Člen 17 nalaga sledljivost, od tovarne do distributerja. Zapomnite si: materiali za stik z živili ne nosijo nobene oznake CE. Nobena oznaka ne dokazuje skladnosti. Skladnost dokazujejo dokumenti.

Temeljna uredba določa cilj, izvedbena besedila pa določajo mejne vrednosti. Za plastične materiale uredba (EU) št. 10/2011 določa pozitivni seznam: uporabljati je mogoče le dovoljene monomere in dodatke, za mnoge pa veljajo posebne mejne vrednosti migracije. Določa tudi skupno migracijo: praviloma 10 mg na kvadratni decimeter in 60 mg na kilogram tekočega živila. Simulanti živil, voda, kislina, etanol, olje, posnemajo dejansko uporabo izdelka.

Keramika sledi direktivi 84/500/EGS, ki omejuje migracijo svinca in kadmija glede na vrsto uporabe. Za melaminske izdelke s Kitajske dodatno velja uredba (EU) št. 284/2011: vsako pošiljko mora spremljati skladna izjava in poročilo o testu, carinske kontrole pa so okrepljene. Dodajo se še druge nacionalne zahteve, kot sta nemški LFGB in priporočila BfR. Stranka, ki prodaja v Nemčiji, jih lahko zahteva poleg evropskih besedil.

Izjava o skladnosti proizvajalca pisno zaveže glede skladnosti materiala. Za plastiko je obvezna, njena vsebina pa je določena: identiteta in naslov subjektov, opis materialov, potrditev skladnosti z veljavnimi pravili, zadevne snovi, datum. Kroži vzdolž verige, od predelovalca granulata do uvoznika, ki izdelek daje na trg.

Na Kitajskem mnoge tovarne pošljejo splošno pismo: dopis z glavo, formulacija »food grade«, brez imena artikla, brez datuma, brez oznake materiala. Tak dokument nima nobene vrednosti. Uporabna izjava nosi natančno ime tovarne ali predelovalca, natančno opisuje artikel, navaja različico uporabljenih seznamov in ima podpis. Zahtevajte jo za vsak material izdelka, vključno s prevlekami in tiskarskimi barvami. Skladno telo iz polipropilena ne odtehta ročaja ali prevleke, ki sta ostala zunaj izjave.

Izjavo preverite s testi, načrt pa poteka v treh korakih. Najprej naštejte materiale izdelka in njihova znana tveganja: skupna migracija za plastiko, svinec in kadmij za keramiko, formaldehid in melamin za melaminsko posodo. Nato določite trenutke: testi na vzorcu predserije, nato preverjanje na serijski proizvodnji, saj lahko serija brez opozorila spremeni granulat ali podizvajalca. Nazadnje dajte teste opraviti neodvisnemu akreditiranemu laboratoriju, na vzorcih iz dejanske proizvodnje, ne na kosih, ki jih pripravi tovarna.

Ponovno testirajte ob vsaki spremembi materiala, dobavitelja granulata ali postopka: izdelek, skladen pri prvem kontejnerju, morda ni več skladen pri tretjem. Poročila o testih hranite skupaj z izjavami in svojim poslovnim dosjejem. Vse skupaj služi za odgovor poslovni stranki, carinski kontroli ali zdravstvenemu opozorilu. Star test, opravljen na drugem artiklu ali v drugi tovarni, za vašo pošiljko ne dokazuje ničesar.

Posoda združuje največ težav. Melaminski artikli so prvi na udaru: uredba (EU) št. 284/2011 za vsako pošiljko s Kitajske zahteva natančne spremne dokumente, celotne pošiljke pa redno obtičijo na carini zaradi neveljavnega poročila o testu. Mnogi proizvajalci pri tem materialu odsvetujejo tudi uporabo v mikrovalovni pečici, kar mora biti navedeno na listu izdelka in embalaži.

Druge ponavljajoče se pasti so si podobne. Simbol kozarca in vilice, nameščen brez podpornega dosjeja: ne dokazuje ničesar. »Certifikat FDA«, predstavljen kot evropski dokaz: ne pove ničesar o pravu Unije. Artikli, zasnovani za kitajski trg, skladni s standardi GB 4806, ki ne ustrezajo evropskim mejnim vrednostim. Popolni kompleti, kjer je deklariran le glavni material, medtem ko lesni ročaji, neoprijemljive prevleke, tiski in tesnila ostajajo zunaj dosjeja. Šteje vsak del, ki pride v stik z živili.

To delo opravite pred naročilom, ne po prispetju blaga. V specifikacije zapišite materiale, po posameznih kosih. Poimenske izjave zahtevajte hkrati s ponudbo, ne ob dostavi. Predvidite teste ob potrditvi vzorca, nato pa še kontrolo na serijski proizvodnji. Poročila in datirane izjave hranite več let, skupaj s svojim poslovnim dosjejem.

Ta dokumentacijska veriga ustreza sledljivosti, ki jo zahteva člen 17, in vas ščiti tako pri carinski kontroli kot na trgu. Osvetljuje tudi izbiro dobaviteljev: tovarna, ki noče poimenovati svojih materialov ali poslati nedavnega testa, se s tem sama diskreditira. Najnižja cena ne odtehta zaustavljene serije ali umika s trga.

Dokumenti, ki jih je treba zbrati pred vsakim naročilom:

Specifikacije z materiali, po posameznih kosih

Poimenska in datirana izjava o skladnosti za vsak material

Poročila o testih na vzorcih serijske proizvodnje

Identifikacija dejanske tovarne, vključno s podizvajalci

Datumi in različice vsakega dokumenta, arhivirani več let

Sorva je hiša za posredništvo in nabavo. Naša kitajsko govoreča ekipa v Guangzhouju že pri prvi ponudbi tovarnam v njihovem jeziku zastavi ta vprašanja: popoln seznam materialov, poimenske in datirane izjave o skladnosti, laboratorijska poročila o testih na vzorcih proizvodnje. Te zahteve vključimo v specifikacije, vsak dokument preverimo pred naročilom, pri melaminskih pošiljkah pa s tovarno pripravimo dokumente, ki jih zahteva uredba (EU) št. 284/2011. Če to zahteva vaš dosje, naša študija regulativne skladnosti in pregled pred nakladanjem dopolnita to ureditev.

V večini primerov ne plačate honorarja: pri nas odprete dosje, mi za vas pogajamo o blagu in vzamemo provizijo od vrednosti franko tovarna.