Контакт із харчовими продуктами: регламент 1935/2004 для імпортера

Регламент (ЄС) № 1935/2004 застосовується до всіх матеріалів і виробів, призначених для контакту з харчовими продуктами. Кухонне приладдя, посуд, контейнери для зберігання, упаковка. Його стаття 3 встановлює принцип інертності: матеріал не повинен виділяти складники в кількості, здатній становити небезпеку для здоров'я, змінювати склад харчового продукту чи погіршувати його смак, запах або вигляд.

Сфера застосування широка і виходить за межі пластику: кераміка, скло, метал, дерево, папір, гума, текстиль. До цього додаються два обов'язки. Стаття 16 вимагає декларацію відповідності для матеріалів, охоплених гармонізованими правилами, і для активних та інтелектуальних матеріалів. Стаття 17 вимагає простежуваності, від фабрики до дистриб'ютора. Важливий момент: матеріали для контакту з харчовими продуктами не мають маркування CE. Жоден логотип не доводить відповідність. Саме документи її доводять.

Базовий регламент встановлює мету, тексти застосування встановлюють межі. Для пластикових матеріалів регламент (ЄС) № 10/2011 складає позитивний перелік: використовувати можна лише дозволені мономери й добавки, а багато з них обмежено специфічними межами міграції. Він також встановлює загальну міграцію: 10 мг на квадратний дециметр у загальному випадку і 60 мг на кілограм рідкого харчового продукту. Харчові симулянти, вода, кислота, етанол, олія, відтворюють реальне використання продукту.

Кераміка регулюється директивою 84/500/ЄЕС, яка обмежує міграцію свинцю і кадмію залежно від типу використання. Вироби з меламіну з Китаю додатково підпадають під регламент (ЄС) № 284/2011: кожна партія повинна супроводжуватися декларацією і протоколом випробування відповідно до вимог, а митний контроль посилено. Додаються й національні вимоги, як-от німецький LFGB і рекомендації BfR. Клієнт, який продає в Німеччині, може вимагати їх на додаток до європейських текстів.

Декларація відповідності письмово зобов'язує виробника щодо відповідності матеріалу. Для пластику вона обов'язкова, і її зміст визначено: особа і адреса операторів, опис матеріалів, підтвердження відповідності застосовним правилам, зазначені речовини, дата. Вона циркулює вздовж ланцюга, від переробника гранулята до імпортера, який виводить продукт на ринок.

У Китаї багато фабрик надсилають типовий лист: бланк із шапкою, формулювання «food grade», без назви виробу, без дати, без посилання на матеріал. Такий документ нічого не вартий. Корисна декларація містить точну назву фабрики чи переробника, точно описує виріб, посилається на версію використаних переліків і має підпис. Вимагайте таку декларацію для кожного матеріалу продукту, включно з покриттями і друкарськими фарбами. Відповідний корпус із поліпропілену не компенсує ручку чи покриття, що залишилися поза декларацією.

Декларація перевіряється випробуваннями, і план складається з трьох етапів. Спочатку перелічіть матеріали продукту та їхні відомі ризики: загальна міграція для пластику, свинець і кадмій для кераміки, формальдегід і меламін для меламінового посуду. Далі визначте моменти: випробування на попередньому зразку, потім перевірка на серійному виробництві, оскільки партія може змінити гранулят чи субпідрядника без попередження. Нарешті, доручіть випробування незалежній акредитованій лабораторії, на зразках, взятих із реального виробництва, а не на виробах, підготовлених фабрикою.

Повторюйте тестування при кожній зміні матеріалу, постачальника грануляту чи процесу: продукт, відповідний на першому контейнері, може вже не відповідати на третьому. Протоколи випробувань зберігайте разом із деклараціями та комерційним досьє. Все це слугує для відповіді професійному клієнту, митному контролю чи санітарному попередженню. Старе випробування, проведене на іншому виробі чи на іншій фабриці, нічого не доводить для вашої партії.

Посуд концентрує складнощі. Вироби з меламіну на першому місці: регламент (ЄС) № 284/2011 вимагає для кожної партії з Китаю точних супровідних документів, і цілі партії регулярно затримують на митниці через відсутність дійсного протоколу випробування. Багато виробників також не рекомендують використовувати цей матеріал у мікрохвильовій печі, що має бути зазначено на картці продукту та на упаковці.

Інші поширені пастки схожі. Символ склянки і виделки, нанесений без документального обґрунтування: він нічого не доводить. «Сертифікат FDA», поданий як європейський доказ: він нічого не говорить про право Союзу. Вироби, розроблені для китайського ринку, що відповідають стандартам GB 4806, які не відповідають європейським межам. Повні набори, де задекларовано лише основний матеріал, тоді як дерев'яні ручки, антипригарні покриття, друк і ущільнювачі залишаються поза досьє. Кожна частина, що контактує з їжею, має значення.

Ця робота виконується до замовлення, а не після прибуття партії. Пропишіть матеріали в технічному завданні, деталь за деталлю. Вимагайте іменні декларації одночасно з пропозицією, а не при постачанні. Плануйте випробування на етапі затвердження зразка, потім контроль на серійному виробництві. Зберігайте датовані протоколи і декларації кілька років, разом із комерційним досьє.

Цей документальний ланцюг відповідає простежуваності, яку вимагає стаття 17, і захищає вас у разі митного контролю чи контролю на ринку. Він також допомагає у виборі постачальників: фабрика, яка відмовляється називати свої матеріали чи надсилати свіже випробування, дискредитує себе сама. Найнижча ціна не компенсує заблоковану партію чи вилучення з ринку.

Документи, які потрібно зібрати перед будь-яким замовленням:

Технічне завдання з матеріалами, деталь за деталлю

Іменна і датована декларація відповідності для кожного матеріалу

Протоколи випробувань на зразках із серійного виробництва

Ідентифікація реальної фабрики, включно з субпідрядниками

Дати й версії кожного документа, заархівовані кілька років

Sorva це дім із посередництва та сорсингу. Наша китаємовна команда в Guangzhou ставить ці питання фабрикам їхньою мовою вже з першої пропозиції: повна номенклатура матеріалів, іменні й датовані декларації відповідності, лабораторні протоколи випробувань на зразках виробництва. Ми закладаємо ці вимоги в технічне завдання, перевіряємо кожен документ перед замовленням і, для меламінових партій, готуємо з фабрикою документи, які вимагає регламент (ЄС) № 284/2011. Якщо цього вимагає ваше досьє, наше дослідження регуляторної відповідності та наш контроль перед завантаженням доповнюють роботу.

У більшості випадків ви не платите гонорар: ви відкриваєте справу з нами, ми ведемо переговори щодо товару за вас і беремо комісію з вартості на умовах відвантаження з фабрики.