Kontakt s hranom: Uredba 1935/2004 za uvoznika

Uredba (EZ) br. 1935/2004 primjenjuje se na sve materijale i predmete namijenjene dolasku u dodir s hranom. Kuhinjski pribor, posuđe, kutije za čuvanje, ambalaža. Njezin članak 3. utvrđuje načelo inertnosti: materijal ne smije otpuštati sastojke u količini koja bi mogla ugroziti zdravlje, izmijeniti sastav hrane ili narušiti njezin okus, miris ili izgled.

Područje primjene široko je i nadilazi plastiku: keramika, staklo, metal, drvo, papir, guma, tekstil. Tome se dodaju dvije obveze. Članak 16. propisuje izjavu o sukladnosti za materijale obuhvaćene usklađenim pravilima te za aktivne i inteligentne materijale. Članak 17. propisuje sljedivost, od tvornice do distributera. Važno je zapamtiti: materijali u dodiru s hranom ne nose oznaku CE. Nijedan logotip ne dokazuje sukladnost. Dokumenti su ti koji je dokazuju.

Temeljna uredba postavlja cilj, a provedbeni propisi postavljaju granice. Za plastične materijale Uredba (EU) br. 10/2011 sastavlja pozitivni popis: smiju se koristiti samo odobreni monomeri i aditivi, a mnogi su ograničeni posebnim granicama migracije. Ona utvrđuje i ukupnu migraciju: općenito 10 mg po decimetru kvadratnom, i 60 mg po kilogramu tekuće hrane. Simulanti hrane, voda, kiselina, etanol, ulje, oponašaju stvarnu uporabu proizvoda.

Keramika odgovara Direktivi 84/500/EEZ, koja ograničava migraciju olova i kadmija ovisno o vrsti uporabe. Artikli od melamina podrijetlom iz Kine dodatno podliježu Uredbi (EU) br. 284/2011: svaku pošiljku moraju pratiti sukladna izjava i izvještaj o ispitivanju, a carinske su kontrole pojačane. Dodaju se i druge nacionalne odredbe, poput njemačkog LFGB-a i preporuka BfR-a. Klijent koji prodaje u Njemačkoj može ih tražiti uz europske propise.

Izjava o sukladnosti pisano obvezuje proizvođača u pogledu sukladnosti materijala. Za plastiku je obvezna, a njezin je sadržaj utvrđen: identitet i adresa subjekata, opis materijala, potvrda sukladnosti s primjenjivim pravilima, obuhvaćene tvari, datum. Kruži duž lanca, od prerađivača granulata do uvoznika koji proizvod stavlja na tržište.

U Kini mnoge tvornice šalju generičko pismo: papir sa zaglavljem, formulacija „food grade”, bez naziva artikla, bez datuma, bez oznake materijala. Takav dokument ne vrijedi ništa. Korisna izjava nosi točan naziv tvornice ili prerađivača, precizno opisuje artikl, navodi korištenu verziju popisa i sadrži potpis. Zatražite je za svaki materijal proizvoda, uključujući premaze i tiskarske boje. Sukladno tijelo od polipropilena ne nadomješta ručku ili premaz koji su ostali izvan izjave.

Izjava se provjerava ispitivanjima, a plan se sastoji od tri koraka. Najprije popišite materijale proizvoda i njihove poznate rizike: ukupnu migraciju za plastiku, olovo i kadmij za keramiku, formaldehid i melamin za posuđe od melamina. Zatim odredite trenutke: ispitivanja na uzorku pred-serije, a potom provjeru na serijskoj proizvodnji, jer serija može bez najave promijeniti granulat ili podizvođača. Naposljetku, dajte da ispitivanja provede neovisan akreditiran laboratorij, na uzorcima uzetim iz stvarne proizvodnje, a ne na komadima koje je pripremila tvornica.

Ponovno testirajte pri svakoj promjeni materijala, dobavljača granulata ili postupka: proizvod sukladan na prvom kontejneru na trećem to više ne mora biti. Izvještaje o ispitivanjima čuvajte zajedno s izjavama i Vašim komercijalnim dosjeom. Sve to služi za odgovor poslovnom klijentu, carinskoj kontroli ili zdravstvenoj uzbuni. Staro ispitivanje, provedeno na drugom artiklu ili u drugoj tvornici, ne dokazuje ništa za Vašu pošiljku.

Posuđe koncentrira poteškoće. Artikli od melamina prvi su na udaru: Uredba (EU) br. 284/2011 zahtijeva za svaku pošiljku iz Kine precizne popratne dokumente, a cijele pošiljke redovito bivaju zadržane na carini zbog nedostatka valjanog izvještaja o ispitivanju. Mnogi proizvođači također ne preporučuju uporabu u mikrovalnoj pećnici za taj materijal, što mora biti navedeno na listu proizvoda i ambalaži.

Ostale se ponavljajuće zamke sličiju. Simbol čaše i vilice postavljen bez dosjea koji ga podupire: ne dokazuje ništa. „FDA certifikat" predstavljen kao europski dokaz: ne govori ništa o pravu Unije. Artikli osmišljeni za kinesko tržište, sukladni normama GB 4806, koji ne odgovaraju europskim granicama. Kompleti u kojima je deklariran samo glavni materijal, dok drvene ručke, neprianjajući premazi, otisci i brtve ostaju izvan dosjea. Svaki dio u dodiru s hranom je važan.

Taj se posao obavlja prije narudžbe, a ne nakon dolaska pošiljke. Zapišite materijale u specifikaciju, dio po dio. Zatražite imenovane izjave istodobno s ponudom, a ne pri isporuci. Predvidite ispitivanja u trenutku odobravanja uzorka, a zatim kontrolu na serijskoj proizvodnji. Čuvajte datirane izvještaje i izjave nekoliko godina, uz Vaš komercijalni dosje.

Taj dokumentacijski lanac odgovara sljedivosti koju zahtijeva članak 17. i štiti Vas u slučaju carinske kontrole kao i kontrole na tržištu. On također rasvjetljava odabir dobavljača: tvornica koja odbija imenovati svoje materijale ili poslati nedavno ispitivanje sama sebe diskreditira. Najniža cijena ne nadoknađuje blokiranu pošiljku ili povlačenje s tržišta.

Dokumenti koje treba prikupiti prije bilo kakve narudžbe:

Specifikacija s materijalima, dio po dio

Imenovana i datirana izjava o sukladnosti za svaki materijal

Izvještaji o ispitivanjima na uzorcima serijske proizvodnje

Identifikacija stvarne tvornice, uključujući podizvođače

Datumi i verzije svakog dokumenta, arhivirani nekoliko godina

Sorva je brokerska i nabavna kuća. Naš kineski govoreći tim u Guangzhouu tvornicama postavlja ta pitanja na njihovu jeziku, već od prve ponude: potpuni popis materijala, imenovane i datirane izjave o sukladnosti, laboratorijski izvještaji o ispitivanjima na proizvodnim uzorcima. Te zahtjeve uokvirujemo u specifikaciju, provjeravamo svaki dokument prije narudžbe, a za pošiljke od melamina s tvornicom pripremamo dokumente koje zahtijeva Uredba (EU) br. 284/2011. Ako to Vaš dosje zahtijeva, naša studija regulatorne sukladnosti i naša kontrola prije utovara dopunjuju taj sustav.

U većini slučajeva ne plaćate honorar: otvarate dosje s nama, mi pregovaramo o robi za Vas i uzimamo proviziju na vrijednost franko tvornica.